Vruce brate.. vrucina!

U Beogradu je jos uvek tropski vrelo leto!

Tesko podnosljive vrucine ubijaju svaku zelju za boravkom u kuhinji.. premda se i za kratko vreme moze pripremiti prava gozba!

Predlazem ovu laganu corbu od brokolija s pilecom dzigericom i brokoli maffin-e:

corba:
-na malo vode izdinstati crni luk, sitno iseckane stabljike brokolija i pilecu dzigericu
-cvetove brokolija s liscem preliti vrelom vodom, blansirati 5 minuta, ocediti od vode, dodati da se i oni malo dinstaju
-skloniti s vatre, dodati 1 kasiku mix brasna (kukuruznog brasna, psenicnog griza i psenicnog brasna) promesati i malo isprziti
-dodati 1 l mesavine mleko-voda
-corbu kuvati oko 15 minuta na laganoj vatri
-zaciniti lukovom solju i djumbirom

maffin-i:
-umutiti 2 komada jaja i 1 casu mleka
-dodati viljuskom izmrvljenu grudvu sira i malo ulja, opet sve umutiti
-pomesati prasak za pecivo i mix brasna (kukuruzno, psenicno meko i ostro, kestenovo brasno)
-dodati toliko brasna u tecnu smesu od mleka, jaja i sira da se dobije srednje zitko testo bez grudvica
-maffin pleh podmazati puterom, posuti kukuruznim brasnom, na sredinu svakog kalupa staviti po jedan blansirani cvetic brokolija
-u svaki kalup sipati testo do 1/3 visine kalupa
-peci u zagrejanoj rerni na 180 C 25 minuta

To je to :)



Uzivajte!