Читаоци

петак, 17. јун 2011.

Gambori za Ernesta :)

Potpuno sam ubedjena da bi se gospodinu Hemingveju ovo jelo dopalo :)
S posebnim zadovoljstvom je kreirano i posveceno njemu!

I, kao u naslovu, jelo sam nazvala:

~ Gambori za Ernesta ~
:)
tigrasti gambori
kokosovo mleko-krem
rum

biber, so
maslinovo ulje

Rakove dobro oprati, ocediti i osusiti na kuhinjskom papriru.
Kokosovo mleko, rum, biber i so pomesati u tegli, dodati pripremljene rakove, zatvoriti (; patentom ;)
Ostaviti da odstoji 2-3 sata.
Zagrejati rernu na 120 C.
Posudu (u koju moze da stane tegla) naputniti prokuvalom vodom, unutra staviti zatvorenu teglu (nivo vode neka bude preko nivoa sadrzine u tegli - napraviti banju).
Banju staviti u rernu da se "krcka" na tihoj vatri najmanje 3-4 sata.
Iskljuciti rernu a posudu ostaviti sve dok se potpuno ne ohlade obe sadrzine tj. i voda u posudi i kokosovo mleko s gamborima u tegli.
Teglu izvaditi iz vode, obrisati i staviti u frizider do sutradan.
Rakove sutradan izvaditi iz mleka, ocediti
staviti na tanjir, pofajtati sokom limuna, rumom, mlevenim belim biberom i solju, ostaviti da malo odstoji i prozmu se ukusi.
Servirati uz kajganu "lepinjicu" od prepelicijih jaja i salatu po zelji :)
Sve zaciniti-preliti sokom limuna i ruma (iz tanjira) i kvalitetnim maslinovim uljem.


Jesti uz nostalgicno secanje na Ernesta i onomad lepo provedeno vreme na Kubi :)

Ziveli!



p.s. Jos malo mojih razglednica s Kube :)









Uzivajte :*

7 коментара:

  1. Kako divan način za pripremu gambora:) Sa ovim se nikad pre nisam susretala, baš sam oduševljena.
    I ja mislim da bi se g-dinu Hemingveju dopao ovaj ručkić, a i koktelčić:)))
    Divne fotografije, Kubu jako volim, baš lepo osveženje:) Prija mi na ovu vrućinu, što bi rekli:))

    ОдговориИзбриши
  2. Ove sličice s Kube mi nekako govore koliko su te se dojmila njihova auta ili ono što ide uz to. Slike su prelijepe:)
    A gambori bi se sigurno svidjeli dotičnom gospodinu, a kako i ne bi! Pa treba to isplanirati i spremiti! Fantastično!

    ОдговориИзбриши
  3. I ja bih volela posetiti Kubu.Citala sam negde da je njima ovaj sad visegodisnji embargo doneo samo bolje zdravlje.Poceli su da jedu vise povrca i voca.Sve izgleda bas nostalgicno i lepo.Ovi stari automobili bi naravno vredeli malo bogatstvo u garazi nekog kolekcionara.
    A ernest..znao ej on sta je dobro i u reci i u kuhinji.Samo steta sto je odlucio da tako neslavno okonca svoj zivot...

    ОдговориИзбриши
  4. Nale ovo je inspirisano mojim dozivljajem Kube i naravno g-dinom Ernestom :)
    On je tamo ziveo posebnim zivotom, i kako je Snjeza lepo primetila sve je simbolikom vezano za "staro i dobro"..

    Pokusala sam da tu mirnocu, spori nacin zivota, nekada brze i blistave automobile, simbolikom pretocim u nacin na koji sam pripremila ovo jelo.. dugo krckanje na tihoj vatri u smesi od koje se prave kokteli a da na kraju rezultat bude fantastican, neprepoznatljiv, ukus gambora!
    Mislim da sam uspela.. Ernest bi nesumnjivo uzivao ;)

    Ova epizoda, ili kako bi je Sneki nazvala "majloV instalacija", se i meni potpuno dopala.. evo Dzoli misli da je gospodin Ernest ovo vec jeo.. hvala Dzoli divan kompliment :))

    Na Kubi zivi najveci broj stogodisnjaka.. klima je neverovatna..
    Ne bih se sada doticala politickog aspekta jer bi me to odvelo na drugu stranu!

    Hvala vam drage dame na javljanju i divnim komentarima :)

    ОдговориИзбриши
  5. obožam Ernesta, obožavam Mojito i obožavam Kubu

    ОдговориИзбриши
  6. Kakav neobičan način pripreme i uopšte nisam u stanju zamisliti okus. Ova egzotika na tanjuru je eksperiment na koji bi se odvažila.
    Ernest Hemingvej je jedno od najvećih imena svjetske književnosti, ali njegov život je tragedija koju ne mogu pojmiti. Da li je zaista bio duboko nesretan ili na svoj poseban način sretan u "ludom" životu koji je živio.Slike sa Kube su divne, tako mnogo boja, a ti prastari modeli automobila su slike koje bih voljela snimiti i vidjeti uživo.

    ОдговориИзбриши
  7. Tamara pogodih ;)
    Dobrodosla!

    Selma covek nikada ne zna sta ga ceka :(
    Mislim da na osetljive ljude jako utice razocarenje.. skoriji primer tome je gospodin Bekim Fehmiju :(
    Raspad Jugoslavije i razocarenje tih nemilih dogadjaja su na njega ostavili pogubne posledice, nazalost!
    Ova dva umetnika spaja tragican zavrsetak njihovih zivota ali da su svojim delom i pojavom plenili neosporno je..
    Zasto su izabrali takav kraj bice neobjasnjiva enigma koju cemo s setom spominjati.

    ОдговориИзбриши