Krompir!

Ako ima nesto jednostavnije od krompira a da moze ispasti carobno onda je to jos veci izazov ali sada cu malo o njemu.. muuu.. :))

Kazu kada od jednostavne sirovine napravis caroliju onda je to kulinarstvo a mnogi veliki kuvari se oprobavaju bas na krompiru.
Nisam kuvar, pogotovu ne veliki, ali sam zato sjajna kuvarica :))

Nemojte se strecati.. volim salu!

E jos ovo ako npr. ne volite neku namirnicu ili ste ravnodusni, kao ya prema krompiru, pa onda napravite nesto ovako ludo i kazete sebi:

"Boooze zasto sam bila tako nepravedna s pram"!

Dakle danas je na redu  *картошка по деревенски* kao ispit a pored negdasnjeg topica o krompir pireu ovo ce biti jedan sladjani osvrt na ovaj "skrobasti grumen" koji mnogima mnogo znaci, kao na primer gorstacima kao sto je moj muz, i ne samo!

Na moskovskim pijacama se pojavio ovaj lepi mladi krompir pa je trebalo "opravdati kupovinu" :))

Selo "u nama" pa nek onda idemo na:

*Blatnjavi krompir*

-cetkom pod mlazom tekuce vode dobro oprati mladi krompir, staviti ga u posudu, preliti prokljucalom toplom vodom, posoliti i posuti s 1 kasikom bikarbone sode, ostaviti da u vodi odstoji 1-2 sata (moze i duze)
-krompir ponovo oprati pod mlazom tekuce vode, ocedjen od vode iseci na cetvrtine, staviti u zemljane posude s poklopcem

-posebno u avanu istucati jedan matza (matzos 18x18) blok kreker i par zrna bibera, dodati 2-3 kasicice aleve paprike i 1 kasicicu lukove soli, smesu dobro ismesati
-smesu od krekera s zacinima posuti po krompiru, porcione posude poklopiti i nasuvo promuckati (ili izmesati)

-e sada ko voli ljuto dodati "sitimi togarasi" zacin i ljuto cili ulje, sve obilato preliti kvalitetnim maslinovim uljem, poklopiti

-peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C - temperaturu smanjiti na 180 C, 50 minuta, ventilator, srednja resetka
-peceni krompir ostaviti u iskljucenoj rerni do sluzenja ali "tempirati" da se posluzi dok je dobro vruc

Nemojte zaboraviti da ohladite pivo jer odlicno ide uz ovaj ludilo "blatnjavi krompir" :))

Napomena: u krompir nikako ne dodavati vodu ili bilo koju tecnost!

"Selo moje lepse od Pariza.."

huh..

kad nakrivim kapu..

Uzivajte :))