tag:blogger.com,1999:blog-8073658926136275681.post4100047710637399865..comments2022-12-12T00:13:43.657-08:00Comments on majloV GURME: Snjeza ovo nikada nece praviti..majloVhttp://www.blogger.com/profile/11122696080465865748noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-8073658926136275681.post-36242352219025080162011-08-04T02:59:03.974-07:002011-08-04T02:59:03.974-07:00Znam da se želatina radi od kostiju, u mojem kraju...Znam da se želatina radi od kostiju, u mojem kraju se sve varijacije na temu aspika, tj. kod nas tradicionalne "hladnetine" - rade samo od juhe u kojoj su se kuhale kosti, bez dodavanja kupovnog želatina. Ja ne volim te tradicionalne hladnetine i ne jedem ih, ja jedem samo, svojevrsni, moderno nazvani aspik u kojem ima povrća (bez mesa!) i koji je napravljen od kupovne želatine. Znam da zvuči blesavo što ne upotrebljavam "domaće želatinozne stvari" tj. juhu koja se dobije kad se u njoj kuhaju kosti, a upotrebljavam kupovnu želatinu koja se dobije od istih takvih kuhanih kostiju (samo na industrijski način). Stvar je u tome što volim kolače, a pogotovo volim kreme sa želatinom: probala sam agar agar - ali meni se to baš nikako ne sviđa, zato upotrebljavam želatinu (životinjskog podrijetla) u slatkim kolačima, pa ju isto tako koristim i za slane aspike s povrćem (bez mesa!). Jasno mi je da je blesavo ne jesti meso, a upotrebljavati želatinu; ali preveliki sam hedonist da bih se odrekla nekih stvari. Pa tako ne jedem meso, ribu ni morske plodove, ali na veliko upotrebljavam želatinu, obožavam i mliječne proizvode kojih se nikad ne bih odrekla (tofu je tofu, ali sir od mlijeka životinjskog podrijetla meni je nezamjenjiv), a ne bih mogla ni bez jaja.Sanela Malloryhttps://www.blogger.com/profile/01996437884012385465noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8073658926136275681.post-88149506290517401592011-08-01T06:42:55.592-07:002011-08-01T06:42:55.592-07:00Slobodno iskoristi prema svom ukusu, pogotovu ako ...Slobodno iskoristi prema svom ukusu, pogotovu ako toliko volis zelatin :)<br /><br />Inace kupovni zelatin se pravi od kostiju.. a ya volim svoju supu od kostiju i biljni zelatin jer bar znam sta sam upotrebila :)<br /> <br />Ovako spremljeno lisnato testo dobija novu notu.. mislim nije onako "slamnasto" kao sto ume da bude pa preporucujem od srca!majloVhttps://www.blogger.com/profile/11122696080465865748noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8073658926136275681.post-6184767239467250062011-08-01T04:48:22.696-07:002011-08-01T04:48:22.696-07:00A Sanela ne bi jela patišone i tikvice:) ali ovo b...A Sanela ne bi jela patišone i tikvice:) ali ovo bi - da je rađeno samo sa kupovnom želatinom (bez domaće juhe od kostiju). Nisam baš neki ljubitelj aspika, no, toleriram ih, ali želatinu obožavam trpam ju u sve što treba stvrdnuti/zgusnuti; potrošim više od kilu želatine godišnje. Probala sam agar agar, ali ta stvar mi se nikako nije svidjela:(<br />Sviđaju mi se ove slane stvarčice s lisnatim tijestom:)Sanela Malloryhttps://www.blogger.com/profile/01996437884012385465noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8073658926136275681.post-7192714922885868312011-07-28T02:53:26.389-07:002011-07-28T02:53:26.389-07:00Snjezo i moja mama je pravila super pihtije.. njen...Snjezo i moja mama je pravila super pihtije.. njene sam jela a kod drugih samo probala.. pravila je i fantasticne pihtije od boba :)<br />Skoro je moja srednja sestra napravila pihtije ali nisu kao mamine.. a ya ih jos nikada nisam spremala :)<br />Za dobre pihtije treba biti pravi majstor.. svi sastojci stvarno moraju da budu u pravoj razmeri :)<br />Aspik (pihtije) je jako zdravo jesti steta Snjezo sto ne mozes cak ni da probas!<br /><br />Ovo gore naravno veze nema ni s aspikom ni s pihtijama ali da je zelirano jeste ;)<br />Tamo negde na jesen cu se oprobati u spravljanju dobrog aspika pa cu priloziti rezultate (ako budu za puvanderisanje :))<br /><br />Miodraze veliko hvala na komplimentu :)<br /><br />Sve najbolje postovani ljudi!majloVhttps://www.blogger.com/profile/11122696080465865748noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8073658926136275681.post-11850992352718641862011-07-27T08:18:12.236-07:002011-07-27T08:18:12.236-07:00Eh! Vera, sto volim kako izgleda, ma umes ti u kuh...Eh! Vera, sto volim kako izgleda, ma umes ti u kuhinju, nema sta da se komentira...Pozdrav.Miodrag Surachttps://www.blogger.com/profile/13189226811143124287noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8073658926136275681.post-40329358704773056922011-07-27T05:19:10.370-07:002011-07-27T05:19:10.370-07:00:):)
Baš si me slatko nasmijala. A trebalo mi je t...:):)<br />Baš si me slatko nasmijala. A trebalo mi je takvo nešto danas:)<br />Moja mama je pravila fantastičnu hladetinu ili pihtije svake zime i svi su ukućani i njeni prijatelji uživali u njoj osim mene, ja nisam nikada ni probala!<br />Izvrsne us ti ove ideje s lisnatim tjestom.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01417487664473810538noreply@blogger.com